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初次接确冻干生果是外娚到泰国旅游带回来的冻干榴莲,味道异常的纯粹,令人回味无穷。冻干生果采纳冷冻干燥机的真空冷冻干燥法,将生果里面的水份冻结,在低温情况下抽空生果里面的水份,保留其原有的营养。

筹备时长:10分钟内

制作时长:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料

草莓

40g

蛋糕

5片

淡奶油

150克

鱼胶粉

8克

辅料

白糖

50克

30克

步骤

1.筹备好材料,蛋糕片预先烤好再用模子印出

2.将冻干草莓放入摒挡机研磨成粉状

3.鱼胶粉放入10克水浸泡

4.研磨好的冻干草莓粉加入20克的白糖和20克水充份搅拌平均至糖熔解

5.把鱼胶粉放入草莓酱搅拌平均(鱼胶粉放入微波炉中火30秒)

6.叮咛淡奶油至浓稠

7.把拌有鱼胶粉的草莓酱倒入淡奶油

8.搅拌平均

9.小杯子里放入一层蛋糕片一层草莓奶油糊,中心也放入适量的草莓片(依此类推)

10.把装好的杯子盖上保鲜膜放入冰箱冰藏4小时就可以开吃了

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