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慕斯蛋糕也可以百分百康健,蛋糕体里用了橄榄油代替其余油脂,用了老妈磨得面粉和高粱粉,新鲜的生果泥加入到了慕斯馅里,味道、颜色很好啊,进口即化的口感让你爱不释口哦。。。。。。

筹备时长:10-20分钟

制作时长:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料

蛋糕自磨面粉

50克

淡奶油

100克

镜面芒果泥

20克

牛奶

150克

白糖

2勺

芒果

500克

鱼胶片

2片

鸡蛋

4个

白糖

50克

蛋糕

70克

蛋糕高粱粉

30克

辅料

镜面纯清水

50克

镜面鱼胶片

1片

橄榄油

40克

步骤

1.各类材料备用

2.蛋黄里加入橄榄油和牛奶

3.搅拌平均

4.筛入面粉和高粱粉拌匀

5.蛋清加入白糖叮咛到插根筷子不倒就可以了,这个措施得当初学者来掌握蛋霜的叮咛成都很方便

6.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌平均

7.成细腻的糊状

8.倒入8寸模具中,高低火150度10分钟,160度45分钟,拿出晾凉即可.

9.把蛋糕片三片,拿模具扣出和模具一样平常大年夜小的蛋糕片

10.鱼胶片用冷水泡软

11.把牛奶加热到温,放入2片鱼胶片

12.芒果去皮去核,用摒挡棒打成泥

13.把芒果泥放入到牛奶中拌匀

14.淡奶油加白糖打到成流动状态即可

15.把淡奶油加入到牛奶和芒果泥中

16.拌匀,芒果慕斯馅就好了

17.把蛋糕铺入模具底部

18.倒入慕斯馅,入冰箱冷藏约4小时

19.芒果泥加入纯清水加热到温,放入1片鱼胶片搅拌平均即成慕斯镜面液

20.把冷藏的已经凝固的慕斯拿出倒入镜面液

21.21载入冰箱冷藏到凝固即可拿出脱模

22.拿吹风机吹一圈轻松脱模,装饰一下即可

23.小清新的芒果慕斯

24.很棒的口感哦。。。。。。

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