杀鱼时,老板把最营养的东西藏起来,营养堪比燕窝和鱼翅
2017年9月3日
清新芒果慕斯蛋糕
2017年9月4日

桑葚到了尾季,出了做桑葚果酱,当然的做了一个桑葚慕斯,酸甜的味道,进口即化的口感,美妙。。。。。。

筹备时长:10-20分钟

制作时长:2小时以上

用餐人数:5-6人

食材

主料

玉米油

40克

鸡蛋

4个

低筋面粉

80克

牛奶

70克

白糖

50克

辅料

淡奶油

150克

白糖

30g

桑葚

300克

鱼胶片

3片

桑葚汁

200g

步骤

1.各类材料备用。

2.蛋黄和玉米油,牛奶拌匀,筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。

3.蛋清加入白糖搅打成干性发泡。

4.把蛋霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌平均。

5.倒入到8寸模具中,振出大年夜的起气泡。

6.烤箱高低火150度10分钟,160度50分钟,出炉时震几下,倒扣凉凉脱模。

7.把蛋糕切成三片,我只用了两片。

8.牛奶加热到约40度,把用凉水跑泡软的鱼胶片放入搅匀,加入用摒挡机打细腻的桑葚果果泥。

9.奶油加白糖打到呈流动状态即可。

10.把牛奶桑葚酱倒入奶油中。

11.搅拌平均即可,慕斯馅做好了。

12.把蛋糕放入慕斯圈,倒入慕斯馅再加入另一片蛋糕,倒入慕斯馅,入冰箱冷藏。

13.煮熟的桑葚汁过滤,加入1片泡软的鱼胶片搅匀放凉。

14.浇入冷藏好的蛋糕体上入冰箱冷藏,便是镜面了,继承放冰箱冷藏。

15.从冰箱拿出用电吹风吹一圈,轻松脱模。

16.用生果,花瓣装饰即可。

17.进口即化。。。。。。

18.享受美好时候。。。。。。

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