很多妈妈都会选用山楂来自制山楂糕,除了小孩外一家人都可以食用

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如何自制山楂糕

市面上售卖山楂糕的不少,可是却不一定安全卫生,因此很多妈妈都会选择在家里自制。那么,如何自制山楂糕呢?

做法一:

材料:新鲜山楂一斤,冰糖,鱼胶粉

步骤:

1、山楂洗净晾干,后挖核。

2、接着山楂放进锅里加水,放冰糖小火熬煮,要不停搅拌以避免粘锅,直到山楂烂熟为止。3、将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。

4、将鱼胶粉用开水化开,山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里,快速搅拌,即可食用。

做法二:

材料:山楂1000g、冰糖250g(按照自己口味适当调整)。

做法:

1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出。

2、准备微波炉饭盒一个,把洗好的去籽的山楂放入盒中,盖上盖子,放入微波炉加热3分钟后取出。

3、打开盖子,用勺子把山楂搅拌成半泥状,后放入冰糖,盖上盖子,再次放入微波炉加热3分钟后取出。

4、打开盖子,再次用勺子把山楂搅拌成泥状,整理平整,盖上盖子,再次放入微波炉加热3分钟后取出。

5、打开盖子,放在阴凉处晾凉,冷藏成型。

山楂糕的功效与作用

山楂糕之所以能受到这么多妈妈的青睐,除了其味道酸甜可口之外,还和山楂糕的功效与作用有关。山楂糕的功效与作用都有哪些呢?

1、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

2、山楂有强心作用,对老年性心脏病也有益处;

3、山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;

4、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;

5、山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;

6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;

7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

8、山楂有消食导滞的作用,可用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻,对肉食滞效果尤佳;

9、山楂可以化瘀散结,能入血分而散除瘀结,可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

山楂糕的副作用

山楂糕的功效与作用很多,导致了部分人会忽略了其副作用。其实,一般来说,山楂糕是适合大众食用的,也不会产生什么副作用,但是万事皆有例外。看看山楂糕都有什么副作用。

1、少数药物在与山楂同时使用时会产生反应。在服用α受体阻滞剂,β受体阻滞剂,男性性功能障碍药物,钙通道阻滞剂,心脏药物,睡眠或焦虑药物,精神科药物,肌肉放松抗惊厥药物之前,请咨询医生。

2、过敏反应:很多人对山楂有过敏反应,其中症状包括面部、舌头和喉咙肿痛发痒,呼吸困难。如果表现出以上症状,请及时咨询医生。

3、少部分人食用山楂会表现出恶心、心悸或者头痛。如果表现出以上症状,请停止使用山楂。

如果你在食用山楂的过程中出现了上述的情况,那么需及时咨询医生,并且日后注意少食为妙了。

山楂糕的适用人群

山楂糕虽好,却不是任何人都可以肆无忌惮地食用的。一般来说,山楂糕适用于以下的人群。

1、凡伤食后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,上腹疼痛者,食之最为适宜。

2、适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用。

3、适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛,恶露不尽者食用。

4、适宜肥胖症、坏血病(维生素C缺乏症)、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。

5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。

在食用山楂糕之前,先看看自己的体质是否适合食用,这样不仅可以更好地发回山楂糕的功效与作用,也可以有效地避免一些相关的副作用。

山楂糕的注意事项

在食用山楂糕的时候,是不是注意了自己的体质是否适合食用之外,就可以了呢?不是的!食用山楂糕还需注意以下这些事项。

1、不宜与猪肝同食。山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,会使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。

2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。

3、山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。

4、山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

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