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近30个花胶种类,你应买哪一种?(超多图)

作者:@鱼胶大年夜王小鸽

昨天发了篇文章,获得很多人的回应,小鸽很意外,本日继承给大年夜家遍及鱼胶常识。

很多人问鱼胶价格怎么区别这么大年夜?这主如果鱼胶的品种不一样,每一种鱼类对应一种鱼胶,大年夜家想想鱼胶的品种得有若干?这篇文章具体先容近30种市道市面上最常见的鱼胶,因为篇幅对照大年夜,分上、中、下三篇分手论述,大年夜家耐心看,必然会有劳绩。

1、金钱鳘鱼胶(小须金钱鳘鱼胶)

金钱鳘鱼胶是举世最顶级的花胶,贵称“花胶之王”。其鱼胶便是黄唇鱼的鱼鳔。

黄唇鱼又叫金钱鳘、金钱猛鱼,主要散播于我国长江口以南至喷鼻港的海疆。这种鱼常年躲在深海洞里,不吃鱼饵,数量稀少,黄唇鱼听觉极其敏锐,游走速率极快,故极难猎捕,只有在每年3至6月会游到中上层滋生才有极少的可能捕获,很多多少渔夷易近三代人都难以碰到或看到,故金钱鳘鱼被渔夷易近誉为神鱼,要修来八辈子的福份才能拥有金钱鳘鱼胶。

金钱鳘鱼胶被视为最高档别滋补品,甚为贵重,素有“贵过黄金”之说,常被富朱紫家视为救命稻草的祖传之宝。

下图便是渔夷易近捕获的金钱鳘鱼:

黄唇鱼是上等大年夜补品,甚为贵重,有“贵过黄金”之说。具有滋补身段、补血止血、抗老防衰、增添免疫功能、防癌抗癌、活血壮阳的特殊功效,是生命延长的神妙药。用于老弱病残的补品和妇女产后出血的止血脱虚别具效验。尤其是白血病、肺癌、胃癌等有神奇的功效。

黄唇鱼胶有公母之分,公优于母。

下图是一个陈年黄唇鱼胶的公胶,近日以230万人夷易近币的价格卖出!!

下图为黄唇鱼胶的母胶。

这块黄唇鱼母胶即刻闪灼着黄金般的光线。只有跨越50年以上的黄唇鱼胶才有这样的光彩。此胶距今已有70年的历史。此胶重量为14两。按照夷易近间10斤鱼1两胶的说法,这只鱼胶对应的黄唇鱼体重应该跨越140斤!及其贵重!

2、墨西哥金钱鳘鱼胶(大年夜须金钱鳘鱼胶)

墨西哥加利福尼亚湾石首鱼,又被称为加州犬型黄花鱼。这种鱼类的鱼鳔被称为“黄花胶”,被视作花胶中的顶级货品。从2008年开始,黄花胶的价格一起飙升,2011年,墨西哥金钱胶单价一度达到每千克100万港元。

下图是墨西哥加利福尼亚湾石首鱼:

近年海洋资本的日渐枯竭,顶级鱼胶品种越来越罕有难寻,以致险些绝种,以是一些陈年、高级的鱼胶徐徐被列为收藏品。收藏级的鱼胶必要斟酌重量和代价,一件胶形完美而品种稀缺的高级“金钱鳘”则被列为宝中之宝。墨西哥石首鱼的鱼胶和黄唇鱼胶均被称为“金钱鳘鱼胶”,为了区分这两种鱼胶,根据鱼鳔上“须”的是非,是以称黄唇鱼鳔为“小须金钱”,称加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔为“大年夜须金钱”。

墨西哥石首鱼的鱼肚制成花胶后,有两条长须,形状鱼黄唇鱼相似。

金钱鳘,是最为难得的滋补品,有滋阴润肺、滋补肝肾等感化,分外是具有止血殊效。它的止血感化在夷易近间久经磨练,几十年来,身边有很多用药成功的例子。可用于治疗多种出血疾病,对重症病人术后身段规复有显着帮助效果。亦可用于治疗肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性血虚、脉管炎等症,且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有必然的疗效。

下图是墨西哥金钱鳘鱼胶(大年夜须金钱鳘鱼胶):

大年夜须金钱鳘鱼胶的外形与小须金钱鳘鱼胶异常相似,鱼鳔呈圆筒型,外表滑腻、无出水洞,鳔的前端也有一对长长的“须”。这两种鱼胶均被称为“金钱鳘鱼胶”,人们为了区分这两种鱼胶,根据鱼鳔上“须”的特征,称黄唇鱼鳔为“小须金钱”,称加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔为“大年夜须金钱”。

下图中:左为小须金钱鳘鱼胶,右为大年夜须金钱鳘鱼胶

3、蜘蛛胶(蜘蛛肚)

蜘蛛胶(小鳞波曼石首鱼),产地一样平常为泰国、印尼、马来西亚和越南,前两产地市道市面上相称的稀少,价格不菲,市道市面上见到的基础都是越南产地的,价格相对较为便宜。

蜘蛛胶对付治疗支气管炎、咳嗽、哮喘等效果显明,有滋阴补肾、养胃润肺、益精健脾、补血理气等功效,同时也是美容养颜、强身健体之佳选,能够增强人体抵抗力,预防小孩食欲不振,并可用于治疗肺结核等症。

根据夷易近间例子,对付肺出血、胃出血等环境,食用蜘蛛胶止血效果优越,并能赞助身段规复。

下图是蜘蛛胶:

蜘蛛胶在喷鼻港名气异常高,价格不停呈上升趋势。蜘蛛胶有公母之分,喷鼻港人在选择蜘蛛胶时分外爱好肚子中心有条“筋”的,实际上这种是蜘蛛胶公胶,喷鼻港人爱好吃鳘肚公、蜘蛛公等公肚,蜘蛛胶的母胶则没有“筋”。

注:越南蜘蛛胶 ≠ 蜘蛛胶

某宝或者市道市面上有些名为“越南蜘蛛”的鱼胶,价格便宜,并不是这种真正的蜘蛛胶,多为咸水黄花胶(海鲈鱼胶)。这是一些商家冲着“蜘蛛胶”的名气,又为了区分真正意义的“蜘蛛胶”而想出的一个名字“越南蜘蛛”。

下面这些,某宝上号称“越南蜘蛛胶”的,都是黄花胶(鲈鱼胶)!!!!

下图中,是某宝上的“非洲蜘蛛胶”,非洲不产蜘蛛胶,此胶实为安南胶(市场上也叫双牙胶、金龙胶)

4、白花胶

白花胶,是取自难得的小型鱼种“黄姑鱼”的鱼鳔,黄姑鱼又名黄婆鸡,是石首鱼科。

白花胶素称“花胶之冠”,功效、口感一流,具有固本培元、补血活血、滋补肝肾等功效,其养颜抗皱、美容的效果异常好,比通俗的赤嘴鳘鱼胶还要好,不停都是喷鼻港人养颜美容的奢侈品。白花胶在对胃炎、支气管炎等病症上也有不错的疗效。

下图是黄姑鱼:

白花胶,个头一样平常都很小,跨越1两多~2两的极为少见,一样平常为1个几克至几十克不等,主要产自泰国、印尼、孟加拉等地,野生白花鱼胶现在基础上是找不到的,只有养殖的才有。而海内养殖白花胶产地为广东沿海一带和浙江沿海一带,为海水网箱养殖,如饶平、东莞等地养殖场。

白花胶的产量是北海花胶的10分之一,赤嘴花胶的5分之一。

各产地白花胶的鱼鳔外形虽大年夜致相同,但特征不尽相同,加上人们把鱼鳔掏出、剖开的伎俩也不合,是以培育了同一种鱼胶不合的胶体外形。下面的鱼胶有各类外形,有筒状的,有片状的(鱼鳔剖开,就叫“片”;不剖开,就叫“筒”),都是白花胶。

白花胶的价格:根据个头大年夜小及寄放年限的不合,价格大年夜概在1500-20000之间。

下图是,本港海水网箱养殖白花胶:

下图是,印尼野生白花胶:

下图是,不合外形的东南亚海疆野生白花胶

下图是,泰国、印尼等海疆的野生白花胶

5、赤嘴鳘鱼胶

赤嘴鳘,属于贵重鱼种,具有很高的营养代价,赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的杰作。因为赤嘴鳘稀少罕有,市场价格奇高,自古就有“有钱吃鮸,无钱免吃”的说法评价鳘鱼价格的昂贵。野生赤嘴鳘鱼主要来自印度洋-西宁靖洋区,海内野生赤嘴鳘资本基础枯竭,主要为海水网箱养殖。

赤嘴鳘鱼胶是最为繁杂的鱼胶品种,缘故原由有多种:

其一,赤嘴鳘鱼胶的鱼种并非单一的一种,从今朝的钻研资料看,最少有双棘原黄姑鱼、鮸鱼、毛鲿鱼等三种不合的鱼种。

几种赤嘴鳘鱼,其鳔形有的是“小耳朵”,有的是“大年夜耳朵”,形状上有些许区别。

其二,赤嘴鳘鱼胶从不合的分类措施可分为多种不合的赤嘴鳘胶,而且无意偶尔候有交集,如某种鱼胶,从产地上来说是缅甸赤嘴,但从格式上来说它是红鸡赤嘴。

赤嘴鳘鱼胶按产地、格式及不合鱼种综合分为以下品种: 湛江赤嘴、台山赤嘴、阳江赤嘴、金兰赤嘴、缅甸赤嘴、红鸡赤嘴、泗水赤嘴、大年夜耳赤嘴、厚肚赤嘴、石肚及土鳘等等。

详见下图,各类赤嘴鳘鱼胶:

不合品种的赤嘴鳘鱼胶,在价格上存在很大年夜差异。

湛江赤嘴、台山赤嘴、红鸡赤嘴等品种因为受市场热捧,名气飞腾,商家及产地渔夷易近争相效仿,或以物理等措施将鱼胶定型为指定格式,鱼胶相对加倍干净洁净,价格也会高一些。

大年夜耳赤嘴比拟较较原生态,渔夷易近取鳔伎俩等不敷注重,胶身或会有些许油脂,造成价格上会相对低一点。而石肚,一样平常环境下都邑比通俗的其它品种的赤嘴鳘鱼胶要贵。

象一代石肚(几十年前的真正的本港野生石肚赤嘴),价格可高达十几万。

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本文是先容近鱼胶品种的第一篇,后面还有很多。。。。(小鸽看着这么多图片,有一种说不出的充当)写完第一篇,成绩感满满!

请大年夜家持续关注!我们将赓续更新!

注:以上翰墨、图片部分来自收集

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