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花胶的挑选技巧,花胶保存方法

 

           花胶是极受大众喜欢的,用优质鱼鳔制成的干制品花胶不仅味道好,还具有美容养颜的功效,不过在选购花胶的时候,很多人都不知道究竟什么样的花胶是优质花胶。小编就在这里为大家介绍一下关于花胶的选购技巧!
 

花胶挑选方法,花胶保存
 

  1、一般来说,拣花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。此外,最好选择较厚身的,表面没有瘀血,无花心,闻之无臭味。花胶公厚身肥大,形如马鞍,面有V字纹。另外,花胶又像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧。
 

  2、选购注意事项:选购时要选一些较重身,厚而干爽,切忌花心,所谓花心,即在晒干过程中,阳光或焙热过热,形成鱼肚表面干,而中间未干,日子一久,鱼肚中心变成腐肉,一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓,经常曝晒更可吸取日月精华,提练出香味。
 

  以上就是对花胶的选购技巧的分析了,通过上面的分析与讲解,相信大家也学会了选购花胶的一些小技巧了,在以后购买花胶的时候就知道该如何挑选了吧!

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