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花胶,什么是花胶?花胶的功效和副作用

 
  花胶是什么呢?熟悉花胶的人都知道,花胶就是鱼肚,它是一种营养价值非常高的食材,其中含有的胶原蛋白和其他的一些微量元素,对于人体来说都是有利无害的物质。小编在这里就为大家具体的介绍一下花胶的相关问题!
  
花胶,花胶的功效,花胶副作用

  花胶的副作用


  花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶以丰富胶质见称,所以又被叫做花胶,花胶有着很高的营养价值,具有固本培元,养血颜的功效。但是对于功效如此之大的花胶,在食用的过程中会不会产生副作用呢?

  花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,是理想的高蛋白低脂肪食品。作为一种补品,花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。但是花胶也是有副作用的,一定要正确食用。

        服用花胶产生的不良反应主要表现为恶心、呕吐、口干、头晕,严重时抽搐、谵语、昏迷、呼吸困难,最后呼吸衰竭而死。之所以会产生这些副作用的原因主要在于在花胶的制作过程中花胶的挥发油中所含有的牻牛儿醇可使人们呼吸麻痹而死。所以在食用花胶的时候,一定要注意选购正宗优质的花胶进行食用。

  花胶的种类


  花胶是什么?听到花胶这个词,大家脑海里的第一反应估计就是调味料花椒了,如果大家认为是那个花椒可就大错特错了,这里要为大家介绍的花胶可是一种既营养又美味的食材哦!花胶其实就是鱼肚,只不过是干的鱼肚而已,一般花胶的名贵程度是由鱼来决定的,很多高级的花胶是采用中华鲟的鱼肚制作而成的,所以这种花胶的价格更高,营养价值更加丰富。另外,花胶的种类是很多的,下面小编就为大家整理了一些关于花胶的各种不同的种类! 

  花胶的泡发


  花胶作为一种既营养又美味的食材,是很多人都喜欢吃的,不过在烹饪花胶的时候,很多人都不清楚究竟该如何泡发。下面,小编就为大家介绍几种关于花胶的泡发方法!

  一般来说,花胶的浸泡时间是:花胶浸泡至软,并且冲洗干净;一般需要隔夜,对于较厚的花胶,需要浸泡至24小时,中途可换水2—3次。

  花胶的泡发方法一:

  一般买来的花胶都是干货,在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜,然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出洗净泡入冷水里备用,然后再炖煮烹饪即可。

  花胶的价格


  花胶是中国四大补品之一,有海八珍之称。对于花胶,熟悉它的人都知道其中富含的营养价值是非常丰富的,尤其是花胶中含有的丰富的胶原蛋白,更是爱美女性们所“垂涎”的部分。因为花胶的营养价值与食疗功效都非常的丰富,因此,成为很多人的喜食之物。那么,对于这种既美味又营养的花胶,它的价格是如何的呢?小编在这里为大家整理了一些关于花胶的一些价格的信息,希望能够给大家一个参考与借鉴!

  这里,小编为大家整理了一些关于淘宝上面花胶的一些价格比较:永利佳天然鱼胶花胶,厚肉北海鱼胶鱼肚鱼鳔250g半斤,孕妇女人滋补高胶原蛋白,市场价格大致在360元;珍其道特级黄花鱼胶鱼肚花胶250g,筒干货非洲野生自晒胶原蛋白香港煲汤配料,市场价格大致在298元;梦港鱼胶中号蜘蛛鱼胶,蜘蛛胶花胶孕妇补品250克,市场价格大致在429元。 

  花胶煲鸡汤


  花胶煲鸡汤的主要食材是花胶和鸡肉,这两种食材的营养价值都是非常高的,因此受到不少人的喜爱,对于这道美味佳肴,它的做法也是非常简单的哦!下面,就跟着小编一起来学习一下关于花胶煲鸡汤的具体烹饪方法吧!

  做法一

  食材:花胶20克,乌鸡半只,花菇7个,姜,料酒,盐

  步骤:

  1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。

  2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开,把乌鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开。把乌鸡捞起来,再用冷水洗干净。

  花胶煲鸡的做法


  花胶煲鸡是一道非常美味又营养的美食,它的主要食材是花胶和鸡肉,用花胶煲鸡,既有花胶的嫩滑爽口,又有鸡肉的香嫩美味。这两种食材的搭配究竟花胶与鸡肉的营养价值发挥的“淋漓尽致”。下面,小编就为大家介绍一下关于花胶煲鸡的几种比较家常的做法!

  做法一

  主料:鸡肉半只

  辅料:花胶1只,当归10克,枸杞子15粒,姜5片,食盐适量,葱3段,水适量,花雕酒10毫升

  步骤:

  1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡;

  2、第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟; 
 

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